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Croquetes de carne

Croquetes de carne

Author: Anonym/quinta-feira, 9 de setembro de 2010/Categories: Receitas

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Ingredientes

Uma colher de sopa de óle de milho (use Mazola se possível ou um equivalente de qualidade);

Duas colheres de sopa de extrato de tomate

1/2 kg de carne moída

Um cubo de caldo de carne

Uma xícara de leite fervendo

Dez colheres de sopa rasa de farinha de trigo (a melhor que tiver)

Cheiro verde picadinho

Um ovo batido

Farinha de rosca para empanar

Como fazer:

Refogue o extrato de tomate no óleo de milho em fogo médio. Coloque a carne e refogue até secar. Enquanto isso, dissolva o caldo de carne no leite e, em seguida despeje na panela de uma vez.

Espere uns dois ou três minutos e coloque a farinha., também de uma vez. Mexa sem parar até virar uma massa que desgrude da panela.

Coloque o cheiro-verde e coloque numa mesa lisa. Deixe esfriar. Divida a massa em porções do seu gosto. Geralmente faço croquetes que ficam grandes, então rende uns 15. :)

Passe um por vez no ovo e depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente. De preferência no óleo de milho.

foto

Fonte:Flickr yahoo

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